Είναι μοντέρνα. Είναι χρυσοφόρα. Ίσως είναι και γοητευτική. Αλλά θα πρέπει να κάνεις υπομονή, όχι για να... ενδώσει, αλλά για να αποδώσει. Η καλλιέργεια της τρούφας δείχνει το μέλλον της αγροτικής καλλιέργειας, ακόμα και σε εκείνους που δεν είναι διατεθειμένοι να ασχολούνται με τρακτέρ, με τρύγους, με ελιές και άλλες κοπιαστικές εργασίες.