Κατάλογος Επιχειρήσεων - Παραγωγών

Η εταιρία «Η σοφία της φύσης, βιολογικά προϊόντα από σταφύλι», ιδρύθηκε το 2005 με σκοπό την αξιοποίηση 80 περίπου στρεμμάτων ιδιόκτητων αμπελώνων αγιωργίτικου βιολογικής καλλιέργειας στη ζώνη ΟΠΑΠ Νεμέας και το 2006 ολοκλήρωσε, με χρηματοδότηση της κοινοτικής πρωτοβουλίας Leader+, τη μονάδα επεξεργασίας και τυποποίησης στην περιοχή του Κουτσίου. Σήμερα, στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της, παράγονται προϊόντα χωρίς τη χρήση συντηρητικών και πρόσθετων, αποκλειστικά από βιολογικά σταφύλια, σύμφωνα με σύστημα διασφάλισης ποιότητας ISO 9001:2000 και ΙSO 22000.

1. ΠΡΟΙΟΝΤΑ

• Κόκκινο ποικιλιακό ξίδι «αγιωργίτικο».

• Λευκό ποικιλιακό ξίδι «ροδίτης».

• Πετιμέζι «αγιωργίτικο».

• Γλυκόξιδο «αγιωργίτικο».

• Αρωματικό κόκκινο ποικιλιακό ξίδι «αγιωργίτικο» με σκόρδο & βασιλικό.

• Λευκό ποικιλιακό ξίδι «ροδίτης»με θυμάρι.

• Κόκκινο ποικιλιακό ξίδι «αγιωργίτικο» με κάρδαμο & 3 πιπέρια

• Λευκό ποικιλιακό ξίδι «ροδίτης» με μανταρίνι & μπαχαρικά

• Βαλσαμικό ξίδι «αγιωργίτικο» 3ετούς παλαίωσης

• Σιρόπι βαλσαμικού ξιδιού«αγιωργίτικο» με μανταρίνι

• Οίνος ερυθρός Αγιωργίτικο 2010 ΠΓΕ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ (παρ. εμφ. Κατώγι & Στροφιλιά)

• Οίνος λευκός ξηρός Μοσχοφίλερο 2010 ΠΓΕ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ (παρ. εμφ. Αρκάς ΑΕ)

1. ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

• Απουσία συντηρητικών. ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΘΕΙΩΔΩΝ ΣΕ ΚΑΝΕΝΑ ΣΤΑΔΙΟ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ.

• Παραγωγή από επιλεγμένες ελληνικές οινοποιήσιμες ποικιλίες.

• Παραγωγή ξιδιού απευθείας από σταφύλια και όχι από υποβαθμισμένους οίνους.